Divulgation de la quantité de substance nocive contenue dans les aliments (KR0043)

Divulgation de la quantité de substance nocive contenue dans les aliments
Date de début et de fin de l'engagement
Septembre 1, 2018 ~ Août 31, 2020
Agence d'exécution principale / Acteur
Division des normes pour les résidus et les contaminants, ministère de la Sécurité des aliments et drogues
Description de l'engagement
Quel est le problème public que l'engagement traitera?
Alors qu'il existe un risque croissant de contamination des aliments en raison de la pollution de l'environnement, du changement climatique et des habitudes alimentaires, le public a relevé la barre de la sécurité alimentaire à mesure que le niveau de revenu augmentait. Cependant, le simple fait que des substances nocives soient contenues dans les aliments devient des problèmes sociaux ou des nouvelles négatives se propagent en raison du manque d'informations précises sur le niveau de contamination. Par conséquent, une réponse proactive est nécessaire afin d'éliminer l'inquiétude du public à propos de la sécurité alimentaire.
Quel est l'engagement?
Cet engagement consiste à rendre publiques les informations suivantes: la quantité de substance nocive contenue dans les aliments largement et fréquemment consommée par le public (types 19). Les changements dans la quantité de substance nocive contenue dans les aliments à la suite du réchauffement de la planète et de la pollution de l'environnement sont continuellement mis à la disposition du public. Ces changements incluent les données brutes suivantes: le type d'aliment (article), le fabricant / le pays producteur, la zone de production, la zone de collecte et la quantité détectée. L'inquiétude du public à propos de la sécurité alimentaire pourrait être soulagée, et les citoyens auraient le choix entre des aliments sains à mesure que les informations susmentionnées sont mises à la disposition du public.
Comment l'engagement contribuera-t-il à résoudre le problème public?
Les méthodes de mise en œuvre détaillées sont les suivantes: 1) pour créer et mettre à jour une base de données contenant les informations sur le niveau de contamination des aliments tous les cinq ans et fournir «le service de recherche rapide de substance nocive» pour permettre une recherche pratique; 2) afin de fournir des informations détaillées sur les types de denrées alimentaires inspectées, les articles, les fabricants et les pays producteurs, les zones de collecte, les lieux de collecte (supermarchés de petite, moyenne et grande taille et marchés traditionnels), le niveau de contamination par les aliments dans des fichiers téléchargeables à des fins de recherche fins; 3) pour partager l’approche de gestion avec le public conformément aux conclusions en publiant le rapport de réévaluation sur les normes
Pourquoi cet engagement est-il pertinent pour les valeurs OGP?
Améliorer la transparence / la participation citoyenne
Échange et apprentissage entre pairs
N/D
renseignements supplémentaires
Budget supplémentaire nécessaire pour ajouter des jeux de données 20,000 à la base de données par an
Activité de jalon avec un produit livrable vérifiable
Contrôle du niveau de contamination des aliments fortement et fréquemment consommés (types 19)
Divulgation du niveau de contamination par les types 8 de toxine fongique (recherche rapide, matériel de recherche, rapport de réévaluation)
Divulgation du niveau de contamination par les dioxines et les PCB (recherche rapide, matériel de recherche, rapport de réévaluation)
Divulgation du niveau de contamination par le benzopyrène (recherche rapide, matériel de recherche, rapport de réévaluation)
Divulgation du niveau de contamination en 3-MCPD et en mélamine (recherche rapide, matériel de recherche, rapport de réévaluation)
Divulgation du niveau de contamination des types de métaux lourds 6 (recherche rapide, matériel de recherche, rapport de réévaluation)
Contactez-Nous
Nom de la personne responsable de l'agence d'exécution
Miok Eom
Titre, division
Division des normes relatives aux résidus et aux contaminants
Courriel et téléphone
miokeom@korea.kr, + 82-43-719-3853
Autres acteurs impliqués,
N/D

7. Divulgation de la quantité de substance nocive contenue dans les aliments

Texte d'engagement:

"Divulgation de la quantité de substance nocive contenue dans les aliments"

Cet engagement consiste à rendre publiques les informations suivantes: la quantité de substance nocive contenue dans les aliments largement et fréquemment consommés par le public (19 types). Les modifications de la quantité de substances nocives contenues dans les aliments en raison du réchauffement climatique et de la pollution de l'environnement sont continuellement mises à la disposition du public. Ces changements incluent les données brutes suivantes: le type d'aliment (article), le fabricant / pays producteur, la zone de production, la zone de collecte et la quantité détectée. L'inquiétude du public concernant la sécurité sanitaire des aliments pourrait être soulagée et les citoyens auraient le choix entre des aliments sains au fur et à mesure que les informations susmentionnées seraient rendues publiques.

Les méthodes de mise en œuvre détaillées sont les suivantes:

1) créer et mettre à jour une base de données contenant les informations sur le niveau de contamination des aliments tous les cinq ans et fournir «le service de recherche rapide des substances nocives» pour permettre une recherche pratique;

2) fournir des informations détaillées sur les types d'aliments inspectés, les articles, les pays fabricants et producteurs, les zones de collecte, les lieux de collecte (supermarchés de petite, moyenne et grande taille et marchés traditionnels), le niveau de contamination par les aliments dans des fichiers téléchargeables pour à des fins de recherche;

3) partager la démarche de gestion avec le public en fonction des constatations en diffusant le rapport de réévaluation des normes

Jalons:

• Contrôle du niveau de contamination des aliments fortement et fréquemment consommés (types 19)
• Divulgation du niveau de contamination par les types 8 de toxine fongique (recherche rapide, matériel de recherche, rapport de réévaluation)
• Divulgation du niveau de contamination par les dioxines et les PCB (recherche rapide, matériel de recherche, rapport de réévaluation)
• Divulgation du niveau de contamination par le benzopyrène (recherche rapide, matériel de recherche, rapport de réévaluation)
• Divulgation du niveau de contamination en 3-MCPD et en mélamine (recherche rapide, matériel de recherche, rapport de réévaluation)
• Divulgation du niveau de contamination des types de métaux lourds 6 (recherche rapide, matériel de recherche, rapport de réévaluation)

Date de début: 1 Septembre 2018 Date de fin: 31 Août 2020

Note éditoriale: pour le texte intégral de l'engagement, veuillez consulter 4e plan d'action national de la Corée 2018-2020 at https://bit.ly/2JvQr98.

Contexte et objectifs

Le but de cet engagement est d'améliorer l'accès à l'information sur la quantité de substances nocives dans les aliments fréquemment consommées par le public. L'engagement créera une base de données régulièrement mise à jour contenant des informations pertinentes, avec des fichiers téléchargeables à des fins de recherche. En outre, il publiera des rapports sur la manière dont le ministère de la Sécurité sanitaire des aliments et des médicaments (MFDS) réévalue les normes. Cet engagement vise à atténuer les préoccupations du public concernant la sécurité alimentaire et à donner aux citoyens les moyens de faire des choix plus sains.

Cet engagement est vérifiable car il décrit des étapes mesurables, telles que la divulgation des niveaux de toxines spécifiques dans 19 types d'aliments fréquemment consommés. Bien que le texte «recherche rapide» et «fichiers téléchargeables» confirme que les informations seront disponibles en ligne, l'engagement ne précise pas si les informations seront également partagées hors ligne.

Cet engagement est pertinent par rapport à la valeur OGP de l'accès à l'information dans la mesure où il s'efforce de divulguer publiquement les informations détenues par le gouvernement concernant la salubrité des aliments. Il est également pertinent pour la valeur de la technologie et de l'innovation pour la transparence car il vise à divulguer ces informations sur une plateforme en ligne conçue à cet effet.

La pollution de l'environnement et le changement climatique ont accru le risque de contamination des aliments par des substances nocives. Le MFDS a entamé des recherches sur l'étendue de la contamination des aliments en 2015, des rapports de cas longitudinaux étant publiés sur un site Web dédié à la sécurité alimentaire Cet engagement améliore l'accessibilité à ces données en reformatant la base de données. Plus précisément, les principales données de surveillance (y compris les détails sur les substances nocives) et les données sur l'origine géographique de l'aliment seront classées et publiées de manière ouverte et accessible. Par conséquent, cet engagement devrait avoir un impact positif mais progressif sur l'atténuation des préoccupations du public concernant la sécurité alimentaire.

Prochaines étapes

L'amélioration de l'accès à l'information sur les substances nocives présentes dans les aliments permet au public de faire des choix de consommation plus sains. Si cet engagement est repris dans les futurs plans d'action, l'IRM recommande de s'appuyer sur les efforts existants pour augmenter l'ambition des manières suivantes:

• Permettre aux citoyens de soumettre des enquêtes spéciales sur la quantité de substances nocives trouvées dans une catégorie élargie de types d'aliments;
• Établir et publier un protocole et un calendrier clairs pour les parties prenantes responsables afin de fournir des réponses raisonnées aux demandes des citoyens sur la contamination; et
• Publier et diffuser régulièrement des résultats sur les niveaux de contamination dans des éléments clés par le biais de canaux hors ligne, tels que des brochures ou des médias, pour faciliter une plus large portée du public, et impliquer les éducateurs pour s'assurer que les jeunes sont également conscients de ces informations.

7. Divulgation de la quantité de substance nocive contenue dans les aliments

Achevée:

Des informations sur la contamination par des substances nocives, des toxines fongiques, des dioxines, des PCB, du benzopyrène, du 3-MCPD et de la mélamine ont été publiées sur le site Internet de Food Safety Korea. L'IRM a demandé des informations sur le nombre de groupes d'aliments inclus dans la base de données, la fréquence à laquelle les données sont mises à jour et sur l'engagement des citoyens pendant la mise en œuvre, mais n'a pas reçu de réponse du ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique, qui est responsable de la mise en œuvre de cet engagement.