Mercedes a rejoint OGP en juin 2022. Elle soutient la mise en œuvre de la stratégie locale d'OGP, accompagnant les membres en Afrique, au Moyen-Orient et dans les Amériques tout au long du cycle du plan d'action pour un gouvernement ouvert, tout en contribuant à l'apprentissage entre pairs et à l'échange de connaissances, à la communication et à la narration.
Avant de rejoindre OGP, Mercedes a travaillé comme chef de projet au sein de l'équipe du gouvernement ouvert de Buenos Aires, où elle dirigeait l'intégration des composants participatifs au sein de la plateforme d'action climatique de la ville. Mercedes a également travaillé sur la communication et la transparence à la Chambre des députés argentine où elle a dirigé la publication d'informations administratives conformément à la loi nationale sur l'accès à l'information.
Mercedes est titulaire d'une licence en communication sociale de l'Université Austral, d'un diplôme de troisième cycle en conception et évaluation des politiques publiques de l'Université Pompeu Fabra et d'un MBA en gestion d'entreprise internationale et innovation de la Barcelona Executive Business School (BEBS).