Divulgación de la cantidad de sustancias nocivas contenidas en los alimentos (KR0043)

Divulgación de la cantidad de sustancias nocivas contenidas en los alimentos
Fecha de inicio y finalización del compromiso
Septiembre 1, 2018 ~ Agosto 31, 2020
Agencia Ejecutora Principal / Actor
División Estándar de Residuos y Contaminantes, Ministerio de Seguridad de Alimentos y Drogas
Descripción del compromiso
¿Cuál es el problema público que abordará el compromiso?
Si bien existe un riesgo creciente de contaminación alimentaria debido a la contaminación ambiental, el cambio climático y los cambios en los hábitos alimenticios, el público ha elevado el nivel de seguridad alimentaria a medida que aumenta el nivel de ingresos. Sin embargo, el simple hecho de que la sustancia nociva esté contenida en los alimentos se convierte en problemas sociales o en noticias negativas debido a la falta de información precisa sobre el nivel de contaminación. Por lo tanto, se requiere una respuesta proactiva para eliminar la ansiedad pública sobre la seguridad alimentaria.
¿Cuál es el compromiso?
Este compromiso consiste en poner a disposición del público la siguiente información: la cantidad de sustancias nocivas contenidas en los alimentos que el público consume en gran medida y con frecuencia (tipos 19). Los cambios en la cantidad de sustancias nocivas contenidas en los alimentos como resultado del calentamiento global y la contaminación ambiental se ponen continuamente a disposición del público. Dichos cambios incluyen los siguientes datos sin procesar: el tipo de alimento (artículo), el país fabricante / productor, el área de producción, el área de recolección y la cantidad detectada. La ansiedad del público sobre la inocuidad de los alimentos podría aliviarse, y los ciudadanos tendrían opciones para alimentos saludables a medida que la información mencionada se haga pública
¿Cómo contribuirá el compromiso a resolver el problema público?
Los métodos de implementación detallados son los siguientes: 1) para crear y actualizar una base de datos con la información sobre el nivel de contaminación de los alimentos cada cinco años y proporcionar 'el servicio de búsqueda rápida de sustancias nocivas' para permitir una búsqueda conveniente; 2) para proporcionar información detallada sobre los tipos de alimentos inspeccionados, artículos, países fabricantes y productores, áreas de recolección, lugares de recolección (supermercados pequeños, medianos y grandes y mercados tradicionales), el nivel de contaminación por alimentos en archivos descargables para investigación propósitos; 3) para compartir el enfoque de gestión con el público de acuerdo con los resultados mediante la divulgación del informe de reevaluación sobre las normas
¿Por qué es este compromiso relevante para los valores de OGP?
Mejora de la transparencia / participación ciudadana
Intercambio y aprendizaje entre pares
N/A
Información adicional
Presupuesto suplementario necesario para agregar conjuntos de datos 20,000 a la base de datos por año
Actividad de hito con un producto comprobable
Inspeccionar el nivel de contaminación de alimentos altamente consumidos (tipos 19)
Divulgación del nivel de contaminación de los tipos de toxinas fúngicas 8 (Búsqueda rápida, materiales de investigación, el informe de reevaluación)
Divulgación del nivel de contaminación de dioxinas y PCB (búsqueda rápida, materiales de investigación, informe de reevaluación)
Divulgación del nivel de contaminación del benzopireno (Búsqueda rápida, materiales de investigación, informe de reevaluación)
Divulgación del nivel de contaminación de 3-MCPD y melamina (Búsqueda rápida, materiales de investigación, el informe de reevaluación)
Divulgación del nivel de contaminación de los tipos de metales pesados ​​6 (Búsqueda rápida, materiales de investigación, el informe de reevaluación)
Datos de Contacto
Nombre de la persona responsable de la agencia implementadora
Miok Eom
Título, División
División Estándar de Residuos, Contaminantes
Email y teléfono
miokeom@korea.kr, + 82-43-719-3853
Otros actores involucrados,
N/A

7. Divulgación de la cantidad de sustancia nociva contenida en los alimentos

Texto de compromiso:

"Divulgación de la cantidad de sustancia nociva contenida en los alimentos"

Este compromiso consiste en poner a disposición del público la siguiente información: la cantidad de sustancia nociva contenida en los alimentos que el público consume mayoritariamente y con frecuencia (19 tipos). Los cambios en la cantidad de sustancias nocivas contenidas en los alimentos como resultado del calentamiento global y la contaminación ambiental se ponen continuamente a disposición del público. Dichos cambios incluyen los siguientes datos brutos: el tipo de alimento (artículo), el fabricante / país productor, el área de producción, el área de recolección y la cantidad detectada. La ansiedad del público sobre la seguridad alimentaria podría aliviarse y los ciudadanos tendrían opciones de alimentos saludables a medida que la información antes mencionada se haga pública.

Los métodos de implementación detallados son los siguientes:

1) crear y actualizar una base de datos con la información sobre el nivel de contaminación de los alimentos cada cinco años y proporcionar "el servicio de búsqueda rápida de sustancias nocivas" para permitir una búsqueda conveniente;

2) proporcionar información detallada sobre tipos de alimentos inspeccionados, artículos, fabricantes y países productores, áreas de recolección, lugares de recolección (supermercados pequeños, medianos y grandes y mercados tradicionales), el nivel de contaminación por alimentos en archivos descargables para motivo de investigación;

3) compartir el enfoque de gestión con el público de acuerdo con los hallazgos mediante la divulgación del informe de reevaluación de las normas

Hitos:

• Inspeccionar el nivel de contaminación de alimentos altamente consumidos (tipos 19)
• Divulgación del nivel de contaminación de los tipos de toxinas fúngicas 8 (Búsqueda rápida, materiales de investigación, el informe de reevaluación)
• Divulgación del nivel de contaminación de dioxinas y PCB (búsqueda rápida, materiales de investigación, informe de reevaluación)
• Divulgación del nivel de contaminación del benzopireno (Búsqueda rápida, materiales de investigación, informe de reevaluación)
• Divulgación del nivel de contaminación de 3-MCPD y melamina (Búsqueda rápida, materiales de investigación, el informe de reevaluación)
• Divulgación del nivel de contaminación de los tipos de metales pesados ​​6 (Búsqueda rápida, materiales de investigación, el informe de reevaluación)

Fecha de inicio: 1 Septiembre 2018 Fecha de finalización: 31 de agosto de 2020

Nota editorial: Para obtener el texto completo del compromiso, consulte Cuarto Plan de Acción Nacional de Corea 4-2018 at https://bit.ly/2JvQr98.

Contexto y objetivos

El propósito de este compromiso es aumentar el acceso a la información sobre la cantidad de sustancias nocivas en los alimentos que el público consume con frecuencia. El compromiso creará una base de datos que se actualizará periódicamente con información relevante, con archivos descargables con fines de investigación. Además, publicará informes sobre cómo el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos (MFDS) reevalúa los estándares. Este compromiso tiene como objetivo aliviar las preocupaciones del público sobre la seguridad alimentaria y capacitar a los ciudadanos para que tomen decisiones más saludables.

Este compromiso es verificable ya que describe hitos mensurables, como la divulgación de niveles de toxinas específicas en 19 tipos de alimentos de consumo frecuente. Aunque el texto de "búsqueda rápida" y "archivos descargables" confirma que la información estará disponible en línea, el compromiso no especifica si la información también se compartirá fuera de línea.

Este compromiso es relevante para el valor de OGP del acceso a la información, ya que se esfuerza por divulgar públicamente la información en poder del gobierno relacionada con la seguridad de los alimentos. También es relevante para el valor de la tecnología y la innovación para la transparencia, ya que tiene como objetivo divulgar esta información en una plataforma en línea construida para este propósito.

La contaminación ambiental y el cambio climático han aumentado el riesgo de que los alimentos se contaminen con sustancias nocivas. El MFDS inició una investigación sobre el alcance de la contaminación de los alimentos en 2015, [ 32 ] con informes de casos longitudinales que se publican en un sitio web dedicado a la seguridad alimentaria. [ 33 ] Este compromiso mejora la accesibilidad a estos datos al reformatear la base de datos. [ 34 ] Específicamente, los datos de seguimiento clave (incluidos los detalles sobre sustancias nocivas) y los datos sobre el origen geográfico de los alimentos se clasificarán y publicarán de manera abierta y accesible. [ 35 ] Por lo tanto, este compromiso tiene un impacto positivo pero creciente en el alivio de las preocupaciones del público en torno a la seguridad alimentaria.

Próximos pasos

Un mayor acceso a la información sobre las sustancias nocivas en los alimentos permite al público tomar decisiones de consumo más saludables. Si este compromiso se traslada a futuros planes de acción, el MRI recomienda aprovechar los esfuerzos existentes para aumentar la ambición de las siguientes maneras:

• Permitir a los ciudadanos presentar consultas especiales sobre la cantidad de sustancias nocivas que se encuentran en una categoría ampliada de tipos de alimentos;
• Establecer y publicar un protocolo y un cronograma claros para que las partes interesadas responsables brinden respuestas razonadas a las consultas de los ciudadanos sobre la contaminación; y
• Publicar y difundir regularmente los hallazgos sobre los niveles de contaminación en elementos clave a través de canales fuera de línea, como folletos o medios de comunicación, para facilitar un mayor alcance del público e involucrar a los educadores para garantizar que los jóvenes también conozcan dicha información.

7. Divulgación de la cantidad de sustancia nociva contenida en los alimentos

Completar:

En el sitio web Food Safety Korea se ha publicado información sobre la contaminación por sustancias nocivas, toxinas fúngicas, dioxinas, PCB, benzopireno, 3-MCPD y melamina. IRM solicitó información sobre la cantidad de grupos de alimentos incluidos en la base de datos, la frecuencia con la que se actualizan los datos y sobre la participación ciudadana durante la implementación, pero no recibió una respuesta del Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos, quien es responsable de implementar este compromiso.